Cupcakes au chocolat blanc
20 cupcakes
Intermédiaire
15
Recette familiale de Sylvie du Blog Les gourmandises de Sylf créée lors du Dr. Oetker Baking Workshop.
Ingrédients
Préparation
Ingrédients
Pour les cupcakes
1 préparation pour
4
oeufs
50 ml de
lait
100 g de
chocolat blanc
25 g de
noix de pécan
250 g de
mascarpone
250 g de
crème épaisse
75 g de
sucre
1
jaune d'oeuf
2 - 3 gouttes de
quelques
framboises
Préparation:
Préparation:
15 min
1
Préchauffez votre four à 150°C (chaleur tournante). Préparez la génoise comme indiqué sur l'embalage.
2
Hachez les noix de pécan et mélangez-les à la pâte.
3
Placez les moules en papier dans un grand moule à muffins, versez la préparation au ¾ de chaque moule en papier.
4
Placez au milieu un morceau de chocolat blanc. Enfournez pour 15 minutes.
5
Retirez du four, enlevez les muffins du moule (attention c’est chaud) et faites-les refroidir sur une grille.
6
Battez la crème, le mascarpone, le sucre et un jaune d’œuf, ajoutez 2-3 gouttes d’extrait d’amandes, versez dans une poche à douille et laissez durcir au frigo pendant 1 heure.
7
Dressez votre glaçage et terminez par une framboise.
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