Beignets

Contenu: 400g mélange pour pâte, 5g levure. À ajouter: 200 ml de lait, 200 ml d'eau tiède. Ustensile : friteuse. 1. Avant la préparation : Préchauffez l'huile dans la friteuse à +/- 190°C. 2. La préparation de la pâte : Mélangez la préparation pour pâte et la levure avec le lait et la moitié de l'eau. Ajoutez petit à petit le reste de l'eau jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse. Couvrez la pâte d'un linge humide et laissez reposer pendant env. 20 à 30 min. dans un endroit sans courants d'air. 3. La cuisson : Formez des boules de pâte à l'aide de 2 cuillères à soupe et plongez-les dans l'huile. Laissez-les frire dans l'huile pendant env. 5 min.