Dans un récipient, mélangez la farine, le Backin, les pépites de chocolat et les flocons d'avoine.

Dans un autre récipient, battez le beurre crèmeux à vitesse rapide. Ajoutez progressivement le sucre de canne et travaillez jusqu'à obtention d'une masse homogène. Ajoutez l'œuf et mélangez bien.

Ajoutez le mélange avoine-pépites de chocolat à la préparation. Versez l'ensemble sur le plan de travail, farinez vos mains et pétrissez la pâte.

Façonnez 2 boudins de pâte d'env. 20 cm de long., enveloppez-les dans du film alimentaire et placez au frais env. 3 heures.

Recouvrez la plaque de papier de cuisson  et préchauffez le four.

Four traditionnel: 170 °C

Four à chaleur tournante: 150 °C

Découpez des rondelles d'env. 1cm, puis disposez-les sur la plaque. Placez au four et faites cuire.

Temps de cuisson: environ 15 - 20 Minutes

Sortez les biscuits du four et laissez-les refroidir sur une grille.