Cake au Chocolat

Contenu : 400 g mélange pour pâte. À ajouter : 200 g de beurre (ou margarine) ramolli, 4 oeufs. Température de cuisson : env. 160°C électrique, env. 150°C chaleur tournante, env. 2-3 gaz (thermostat). Ustensiles: moule à cake de 25 x 11 cm, fouet électrique. 1. Avant la préparation : Placez la grille légèrement en dessous du milieu du four et préchauffez-le comme indiqué ci-dessus. Graissez Ie moule avec du beurre et saupoudrez-le d'une fine couche de farine, ou utilisez Ie Spray de cuisson Dr. Oetker. 2. La préparation de la pâte : Battez Ie beurre dans un bol avec Ie fouet électrique. Ajoutez Ie mélange pour pâte et les œufs en une seule fois. Mélangez avec Ie fouet électrique à petite vitesse pendant 1 min. jusqu'à obtention d'une pâte lisse. Ensuite, battez la pâte avec Ie fouet électrique à vitesse maximale pendant env. 3 min. jusqu'à obtention d'une pâte aérée. Versez la pâte dans Ie moule. 3. La cuisson : Mettez Ie moule au four. Après 60 min., piquez avec un couteau pointu au centre du cake. La lame doit en ressortir propre. Dans Ie cas contraire, prolongez la cuisson en contrêlant régulièrement. Placez Ie moule sur une grille et laissez Ie cake refroidir pendant 3-4 min.