Vanille - de koningin der specerijen

Achter weinig specerijen schuilt een verhaal dat zo exotisch is als dat van vanille. Ontdek samen met ons de geschiedenis, teeltgebieden, smaaktoetsen en bereidingsgeheimen van de mooiste smaak ter wereld: vanille. Van orchidee tot boon, tot in de fles.\nDr. Oetker biedt al sinds 1894 vanille in verschillende vormen aan, maar pas in 1983 brachten wij voor het eerst een product met Bourbon Vanille op de markt: Gala Pudding Bourbon Vanilla. Sindsdien heeft Dr. Oetker thuisbakkers keer op keer blij gemaakt met tal van nieuwe vanilleproducten.

Bourbon Vanille Extract

Bourbon Vanille Suiker

Vanille Aroma

Vanillesuiker

Vanille producten

De ontdekking van de vanilleplant heeft het bakkersvak beïnvloed. Als koningin der specerijen wordt zij vandaag in talrijke recepten gebruikt om gerechten met een delicate vanillesmaak op te fleuren. Naast de vanillestokjes van topkwaliteit zijn er nu ook andere vanilleproducten verkrijgbaar. Het Dr. Oetker-assortiment reikt van vloeibaar \nBourbon vanille-extract\n, \nVanillestokjes\n tot \nVanillesuiker Bourbon\n en \nvanille aroma\n.

Weetjes over vanille

Hoe spreek je Vanille uit?

Als je het woord vanille in het woordenboek zou opzoeken, zou je ontdekken dat het precies zo wordt uitgesproken als het is gespeld - met een hoorbare "l" in het midden [vəˈnɪl.ə]. Het woord \nvanille \nis terug te voeren op de Franse vanille en de Spaanse \nvainilla\n, die letterlijk vertaald worden als kleine peul.\nDe naam Bourbon [ˈbœːɐ̯bən] vanille komt van het eiland Réunion ten oosten van Madagaskar, dat tot 1974 Île de Bourbon heette en tot op de dag van vandaag een van de landbouwregio's is van het Bourbon vanillestokje.\n\n

Wat is de smaak van vanille?

Vanille heeft een zachte, zoete smaak. De sterke smaken van \nBourbon vanille \nvariëren van bloemig tot houtachtig en zelfs alcoholische tonen. Vanille heeft een breed scala aan toepassingen in de keuken dankzij het complexe smaakprofiel. Net zoals bij chocolade, wijn en koffie bepaalt het gebied waar de bonen vandaan komen het specifieke smaakprofiel van de vanille.

Welke kleur heeft Vanille?

\nVanillestokjes\n en vanillezaadjes zijn niet geel zoals bijvoorbeeld klassiek vanille-ijs - ze zijn \nzwart\n. Zwarte vlekjes in vanilleproducten zijn daarom een ​​teken dat er vanillezaadjes of gemalen vanillestokjes zijn gebruikt. De bloemen op vanilleplanten zijn echter heldergeel.

\n\n\n\nLees meer over het brede scala aan beschikbare vanilleproducten, van vanille-extract tot vanillestokjes en vanillesuiker, ontdek de verschillen tussen deze producten en vind je favorieten.

Vanille - de koningin der specerijen

(5 Producten)

Bourbon Vanille Extract

Bourbon Vanille Suiker

Vanille Aroma

Vanillesuiker

Vanille producten

Weetjes over vanille

Hoe spreek je Vanille uit?

Wat is de smaak van vanille?

Welke kleur heeft Vanille?

Vanille: Van de plant tot het product

Echte vanille vs. kunstmatige vanille

Vanille producten

Vanille-extract

Vanillestokje

Vanille poeder

Vanillesuiker

Newsletter