Chocoladekoekjes

Bedek de bakplaat met bakpapier.

Roer de boter zacht in een beslagkom en voeg de deegmix toe.

Voeg het cacaopoeder en de melk toe en meng door het deeg.

Kneed het geheel met een mixer met deeghaken of met de hand tot een samenhangend deeg.

Verdeel het deeg in 3 gelijke delen.

Bestuif het aanrecht met bloem en rol van elk deel een deegrol van 20 cm. Leg deze ca. 15 min. in de koelkast.

Verwarm ondertussen de oven voor:

Baktijd

15 min

Temperatuur heteluchtoven: 150 °C

Temperatuur oven met boven- en onderwarmte: 170 °C

Positie rooster: In het midden

Snijd daarna de deegrollen in gelijke plakjes (dikte ca. 1 cm), en leg ze op de bakplaat met een tussenruimte van ca. 3-5 cm.

Plaats de bakplaat in het midden van de oven en bak de koekjes in 15-20 min. gaar en lichtbruin.

De koekjes zijn zacht als ze uit de oven komen. Laat afkoelen.

Verwarm het Chocoladeglazuur zoals aangegeven op de verpakking. Bedek elk koekje met een beetje glazuur.

Bestrooi daarna elk koekje met wat gehakte noten of amandelschilfers, nog voor het glazuur hard geworden is. Zo blijven de nootjes goed liggen.