Goudgele pannenkoeken met een lichte, gladde textuur, opgerold en liggend op een wit bord tegen een felgekleurde achtergrond

Spekpannenkoeken met pruimen en hazelnoten

Name: Spekpannenkoeken met pruimen en hazelnoten
Prep time: 20 min
Yield: 10 - 12 stukken
Ingredients: 1 verpakking Dr. Oetker Pannenkoeken (200 g); 450 ml melk; 150 g gedroogde pruimen (zonder pit); 250 ml thee (koud); 200 g spek (ontbijtspek); 75 g hazelnoten (grof gehakt); 2 - 4 eetl. honing

10 - 12 stukken

Gemakkelijk

20 Minuten

voor 10 tot 12 stuks

Ingrediënten

Bereiding

Ingrediënten

Voor het beslag

1 verpakking

Dr. Oetker Pannenkoeken (200 g)

450 ml

melk

150 g

gedroogde pruimen (zonder pit)

250 ml

thee (koud)

200 g

spek (ontbijtspek)

75 g

hazelnoten (grof gehakt)

2 - 4 eetl.

honing

Gemaakt met:

Dr. Oetker Pannenkoeken (200 g)

Bereiding:

20 min

voor de bereiding

Week de pruimen in de thee. Maak het deeg klaar volgens de bereiding op de verpakking. Verhit een beetje boter of olie in de pan. Leg enkele plakjes spek in de pan en bak deze zachtjes een beetje uit. Schep er een sauslepel pannenkoekbeslag over en bak de pannenkoek aan beide kanten goudbruin.

voor de afwerking

Leg op de helft van de pannenkoeken enkele gehalveerde pruimen, hazelnoten en een beetje honing. Vouw de pannenkoeken dubbel en houd ze warm in de oven of au bain-marie.