Petites Couronnes de Pâques

Name: Petites Couronnes de Pâques
Prep time: 40 min
Yield: 14 pièces

14 pièces

Difficile

40 Minutes

De délicieuses couronnes de Pâques tressées, garnies d’œufs colorés pour une touche festive et gourmande.

Ces Couronnes de Pâques sont une recette artisanale et festive qui apporte instantanément une ambiance printanière. Dans cette recette, vous découvrez comment préparer une pâte souple et légère, parfaite à tresser après une longue pousse au froid. Cette recette est idéale pour un brunch de Pâques...

Ingrédients

Préparation

Que nous faut-il ?

Robot électrique

(crochet pétrissage)

Plaque de cuisson

Papier de cuisson

Pinceau

Ingrédients

Que nous faut-il ?

100 ml de

lait

60 g de

sucre de canne

200 ml de

crème liquide

500 g de

farine

1 sachet

Levure de Dr. Oetker

10 g de

sel

oeufs

50 g de

beurre

jaune d'oeuf

1 emb. de

Colorants de Dr. Oetker

125 ml d'

eau

2 c.à.s. de

vinaigre blanc

Voir les produits

Levure de Dr. Oetker

Colorants de Dr. Oetker

Préparation:

40 min

Préparation

Dans la cuve du robot, mettre le lait, le sucre et la crème.

Ajouter la farine tamisée avec la levure, le sel et les œufs. Pétrir lentement 5 min.

Ajouter le beurre et pétrir 20 min.

Laisser pousser la pâte 12h au frais.

Diviser la pâte en pâton de 70 g. Découper en 2 et façonner chaque moitié en un boudin de 20 cm, tresser deux boudins l’un autour de l’autre, puis fermer et poser la couronne sur la plaque recouverte de papier cuisson.

Laisser pousser au chaud pendant 1h (max 40°).

Avant la cuisson badigeonner, à l’aide d’un pinceau, d’un mélange d’1 jaune d’œuf et 1cc de crème.

Cuire à 175°C 20 min.

Pour colorer les œufs, déposer des œufs dans l’eau colorée avec les colorants Dr. Oetker et le vinaigre blanc. Laisser bouillir 15 minutes.