Moelleux

Inhoud: 165g deegmix, 75g glazuur, 4 bakvormpjes. Toe te voegen: 2 eieren (M). Baktemperatuur: 230°C onder-en bovenwarmte , 210°C hetelucht, 5 gas (stand). Keukengerei: ovenbakplaat, elektrische mixer. 1.De voorbereiding: Neem de bakplaat uit de oven en verwarm de oven voor zoals hierboven aangegeven. Vet de bakvormpjes in met boter en zeef er een fijn laagje bloem overheen, of gebruik de Dr. Oetker Bakspray. Plaats de vormpjes op de bakplaat. Leg ondertussen het glazurzakje ca. 5 min. in een kom met heet water. 2.De bereiding van het beslag: Giet de deegmix in een kom en voeg er de eieren bij. Meng het geheel met de mixer ca. 2 min. op de hoogste stand tot een glad beslag. Haal het glazuurzakje uit het water en voeg het vloeibare glazuur toe aan het beslag. Meng ca. 1 min. met de mixer op laagste snelheid. Verdeel het beslag over de vormpjes. 3. Het bakken: Plaats de bakplaat onderaan in de oven en bak ca. 9 min. Controleer regelmatig. Laat 5 min. afkoelen. Draai daarna de vormpjes om op een bordje en serveer onmiddellijk. De kern in de cake is dan nog vloeibaar.