Brownie-karamel-ijs
Ingrediënten
Ingrediënten
voor het recept Brownie-karamel-ijs
Voor het ijs:
| 75 g | karamel |
| 1 verpakking | Dr. Oetker Bereiding voor Ijs chocolade |
| 250 ml | volle melk |
Voor de brownie:
| 100 ml | zonnebloemolie |
| 3 | eieren |
| 50 ml | water |
| 1 bereiding voor | Dr. Oetker Brownies |
Bereidingswijze
Bereiding
Voor de brownies
Verwarm de oven voor op 160 °C. Bereid de Brownies zoals aangegeven op de verpakking. Giet het deeg in de bakvorm en strooi er chocoladeschaafsel over. Zet de vorm in de oven en laat ca. 40 min. bakken.
Prik ter controle met een mespunt in het midden van de brownie. Blijft het deeg er lichtjes aan kleven, dan is de brownie klaar! Is het deeg nog altijd vloeibaar, bak dan nog enkele minuten verder. Laat de brownie afkoelen.
Maak de brownie los van de vorm. Steek er 4 harten uit (Ø ongeveer 7 cm) en verkruimel de overgebleven browniecake. Bewaar de brownieharten in een afgesloten box tot het ijs klaar is om te serveren. Houd de kruimels klaar voor de ijsbereiding.
Voor het ijs
Giet de koude melk in een mengkom. Voeg de ijsmix en meng met de elektrische
mixer met kloppers (eerst kort op laagste stand, daarna 3 min. op hoogste stand). Verdeel de brownie kruimels en karamel door het chocolademengsel met behulp van een spatel of houten lepel. Het beslag in een diepvriesbestendige bewaardoos gieten, afdekken en ten minste 4 uur bij -18°C invriezen.
Neem het ijs ongeveer 10 minuten voor serveren uit de vriezer en laat op kamertemperatuur komen voordat je het serveert. Schep één of meerdere bolletjes brownie-karamelijs in een laag schaaltje en serveer hierbij een browniehartje.
Gemiddelde voedingswaarden voor het recept: Brownie-karamel-ijs
| Per portie / stuk | Per 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
3881
kJ
927 kcal |
1248
kJ
298 kcal |
| Vetten | 53.86 g | 17.32 g |
| Koolhydraten | 94.49 g | 30.38 g |
| Eiwitten | 11.06 g | 3.56 g |
