voor het recept Kerststronk met chocolade en kastanjes
3 | eieren |
100 g | suiker |
100 g | bloem |
2 g | Dr. Oetker Backin Bakpoeder |
2 zakjes | Dr. Oetker Vanillesuiker |
20 g | suiker |
50 ml | water |
1 zakje | Dr. Oetker Pudding Vanille |
500 ml | melk |
50 g | chocolade, puur |
200 g | gekonfijte kastanjes (laat er eentje over voor de decoratie) |
100 ml | vloeibare room |
chocoladevlokken | |
een beetje | cacaopoeder |
Bereid de pudding met 500 ml melk zoals aangegeven op de verpakking.
Voeg de chocolade toe aan de nog steeds warme pudding. Meng goed en dek af met folie. Koel gedurende minstens 2 uur.
Verwarm de oven voor. Zeef de bloem en de Backin. Klop de eieren met de suiker tot je een mooie ruban hebt. Voeg de bloem en Backin toe en verdeel het deeg gelijkmatig over een bakplaat bedekt met bakpapier.
Elektrische oven: 200 °C
Heteluchtoven: 180 °C
Plaats in het midden van de oven. Na het bakken, stort de biscuit op een vochtige doek en rol hem op. Laat volledig afkoelen.
Plaats in de oven: In het midden
Baktijd: 10 minuten
Bereid een stroop door het water met suiker al roerend aan de kook te brengen.
Haal de chocoladevulling uit de koelkast. Meng het geheel kort met een garde. Verdeel de vulling in 2/3 en 1/3.
Rol de biscuit uit. Verdeel met een penseel de stroop hierover. Verspreid 2/3 van de chocoladevulling over de stroop. Verdeel de grof gehakte kastanjes hierover. Rol de biscuit stevig op in de breedte. Plaats een paar uur in de koelkast.
Snij de uiteinden van de stronk af voor een mooie afwerking. Klop de vloeibare room op en meng deze voorzichtig bij de overgebleven chocoladevulling. Verdeel dit over de stronk.
Bestrooi het met een sluier van cacao, decoreer met stukjes kastanjes en chocoladevlokken. Koud bewaren tot het moment van serveren.
Per portie / stuk | Per 100 g / ml | |
---|---|---|
Energie |
1135
kJ
271 kcal |
724
kJ
173 kcal |
Vetten | 10.60 g | 6.75 g |
Koolhydraten | 29.24 g | 18.62 g |
Eiwitten | 13.73 g | 8.74 g |
We zouden het fijn vinden als u ermee instemt dat wij en onze partners cookies en vergelijkbare technologieën mogen gebruiken om te begrijpen hoe u onze website gebruikt. Hierdoor kunnen wij uw gebruikersgedrag beter begrijpen en onze website hierop afstemmen. Verder willen wij en onze partners deze gegevens gebruiken voor gepersonaliseerde aanbiedingen op hun platforms. Als u hiermee akkoord gaat, klikt u op "Akkoord". Raadpleeg ons privacybeleid voor gedetailleerde informatie. U kunt op elk moment van gedachten veranderen en uw toestemming terug intrekken.
We hebben deze cookies en vergelijkbare technologieën nodig om de basisfuncties van onze website mogelijk te maken. Dit omvat bijvoorbeeld het opslaan van deze instellingen. Dit is strikt noodzakelijk daarom u dit niet kunt uitschakelen.
Daarnaast willen we graag meer weten over hoe u onze website gebruikt om deze voor u en andere gebruikers te optimaliseren. Hiervoor gebruiken we cookies en vergelijkbare technologieën die het gebruikersgedrag in kaart brengen en zo helpen om ons aanbod voor jou te verbeteren.
Ja
Nee
Om ervoor te zorgen dat we onze marketingcampagnes kunnen afstemmen op uw behoeften, verzamelen we hoe u op onze website komt en hoe u omgaat met onze advertenties. Dit helpt ons om niet alleen onze advertenties, maar ook onze inhoud nog beter voor u te maken. Onze marketingpartners gebruiken deze informatie ook voor hun eigen doeleinden, bijv. om uw account of profiel op hun platform te personaliseren.
Ja
Nee