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Crêpes
Pannequets à la crème Mandarine Napoleon

Pannequets à la crème Mandarine Napoleon

4 portions
Facile
pour 4 personnes
Ingrédients
Préparation
Pour les crêpes
1 sachet
Crêpes de Dr. Oetker
450 ml de
lait
Pour la crème pâtissière
500 ml de
lait
3
jaunes d'oeufs
50 g de
farine
100 g de
sucre
100 ml de
Mandarine Napoléon
Pour saupoudrer
un peu de
sucre en poudre
Préparation:
20 min
1

Préparer la pâte à crêpes et les cuire.

2

Faire bouillir le lait. Mélanger les 3 jaunes d'œufs et le sucre. Battre jusqu'à obtention d'un mélange blanc. Faire bouillir le lait. Ajouter la farine au mélange, puis le lait bouillant. Cuire 3 – 4 minutes à gros bouillons. Laisser refroidir. Ajouter la Mandarine Napoléon.

3

Disposer les crêpes à plat. Mettre une cuillère à soupe de crème pâtissière au centre. Etaler et replier les crêpes en quatre ou les rouler comme un 'cigare'. Mettre dans un plat à four légèrement beurré. Saupoudrer de sucre en poudre et passer sou le gril pour les faire glacer.


info

Cette recette a été créée par : Frédéric Caerdinael Le sanglier des Ardennes Hostellerie**** www.sanglier-des-ardennes.be  

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