Faites tremper les prunes dans le thé. Versez le contenu du sachet Crêpe-mix dans un récipient et ajoutez, en remuant, 450 ml de lait froid jusqu'à obtention d'une pâte lisse et légère. Chauffez bien une poêle et graissez-la avec un peu de beurre. Faites frire quelques tranches de lard, couvrez-les avec un peu de pâte à crêpes et faites les dorer de chaque côté.

Mettez sur la moitié d'une crêpe quelques prunes, quelques noisettes et un peu de miel et pliez la crêpe en deux. Faites la même chose avec les autres crêpes.