Versez le contenu du sachet dans un récipient et ajoutez, en remuant, 450 ml de lait froid jusqu'à obtention d'une pâte lisse et légère. Chauffez bien une poêle, graissez-la avec un peu de beurre et faites dorer les crêpes de chaque côté. Gardez les crêpes chaudes au bain-marie.

Réduisez en purée la moitié des fruits rouges et mélangez le sucre gout vanille avec la crème et la purée. Etalez le mélange sur les crêpes.

Roulez les crêpes, coupez-les en morceaux d'environ 3 cm de large. Prenez un cure-dent pour y mettre un fruit rouge et un morceau de crêpe. Servir avec la sauce de fruits rouges.