Mélangez le fromage blanc avec le crème fraîche, le sucre, le sucre vanilliné et le jus de citron. Epluchez les bananes, coupez les en fines tranches et mélangez les avec les raisins secs et le mélange de fromage blanc.

Versez le contenu du sachet dans un récipient et ajoutez, en remuant, 450 ml de lait froid jusqu'à obtention d'une pâte lisse et légère. Chauffez bien une poêle, graissez-la avec un peu de beurre et faites dorer les crêpes de chaque côté. Faites cuire les crêpes dans une poêle bien chaude et gardez-les chaud au bain-marie.

Versez un peu de farce sur la moitié de chaque crêpe. Pliez les crêpes 2 fois en 2 en formant des cornets. Servez les crêpes avec un peu de chocolat râpé.