Recette de crêpes sans gluten et sans lactose

Tamisez la farine avec le sucre vanillé et la poudre à lever dans un bol. Faites un puits au milieu et cassez-y les œufs. Mélangez le tout au fouet.

Ajoutez progressivement le lait, tout en remuant, jusqu'à obtenir une pâte lisse. 

Graissez la poêle (beurre ou huile) et chauffez-la. 

Versez un peu de pâte dans la poêle et baissez un peu le feu pour éviter qu'elle ne brûle.

Dès que le dessus de la crêpe n’est plus liquide, retournez-la et faites cuire l'autre côté.

Bon appétit !