Oliebollen

Inhoud: 400g deegmix, 5 g gist. Toe te voegen: 200 ml melk, 200 ml lauw water. Keukengerei: friteuse. 1. De voorbereiding: Verwarm de olie in de friteuse voor op +/-190 °C. 2. De bereiding van het deeg: Meng de deegmix en gist met de melk en de helft van het water. Voeg beetje bij beetje de rest van het water toe tot het deeg glad is. Dek het deeg af met een vochtige doek. Laat ca. 20 à 30 min. op een tochtvrije plaats rusten. 3. Het bakken: Vorm vervolgens deegbollen met behulp van twee soeplepels en laat ze in de olie glijden. Laat ze gedurende ca. 5 min. bakken.