Petits biscuits aux noix
Ingrédients
Ingrédients
pour la recette Petits biscuits aux noix
Pour la pâte:
| 125 g de | noix moulues |
| 250 g de | sucre |
| 3 | blancs d'oeufs |
| 1 pincée de | sel |
| un peu de | cannelle (une pincée) |
| 3 gouttes de | arôme de citron |
| pain azyme (papier de riz) |
Pour la garniture:
| quelque | noisettes |
Mode de préparation
Préparation
Temps et température de cuisson
Four électrique : 160 °C (préchauffé) // Four à air pulsé : 150 °C (préchauffé) // Four à gaz : th. 2 (préchauffé) // Position dans le four : au milieu // Temps de cuisson : 20 - 25 minutes
Chauffez les noix, le sucre, le sel, les blancs d'œufs, la cannelle et l'arôme au bain – marie à environ 40 ° C sans cesser de remuer. Retirez du bain – marie et laissez refroidir. Versez la masse dans une poche à douille, formez des pénitents sur la plaque à four garnie de papier de riz.
Placez sur la grille inférieure du four préchauffé.
Valeur nutritionnelle moyenne pour la recette Petits biscuits aux noix
| Par portion | Par 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
703
kJ
168 kcal |
2068
kJ
494 kcal |
| Lipides | 7.65 g | 22.51 g |
| Glucides | 22.46 g | 66.06 g |
| Protéines | 1.80 g | 5.28 g |
