Sablés à la confiture

Mélanger le beurre pommade avec le Mix pour sablés Dr. Oetker. 

Quand la pâte est homogène, la rouler sur une épaisseur de +/- 4mm. 

Emporte-piécer des disques de pâte de +/- 6cm et les déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson. Appuyer doucement avec les emporte-pièces de 4 cm et 2 cm pour dessiner les tourbillons.

Cuire à 160°C - 20 minutes.

Pour la confiture, laver et couper le rhubarbe en petits morceaux, ajouter le sucre Gelfix Dr. Oetker et laisser dégorger pendant 1 heure. 

Porter à ébullition, tout en mélangeant, la rhubarbe et les framboises et cuire à gros bouillons 3 à 5 min.

Mixer légèrement pour avoir une texture plus lisse. 

Une fois la confiture refroidie, la pocher dans les sillons des biscuits.