Préchauffez le four à 170°C. Graissez le moule à gâteau avec le Spray de cuisson.

Mettez la farine, 2 cuillères à café de Backin, le sucre et le sel dans un bol et mélangez.

Dans un autre bol, mélangez les bananes finement écrasées avec les œufs et l’Arôme Vanille. Mélangez ces deux pâtes. Ajoutez le beurre fondu et mélangez bien. Incorporez les noix de pécan finement hachées.

Versez la pâte dans le moule à cake préalablement graissé et enfournez pendant au moins 60 minutes. Après cuisson, laissez refroidir 10 minutes dans le moule. Démoulez le cake et laissez-le refroidir sur une grille.