Donkerrode kruisbessenconfituur, glanzend uitgestreken op een snee brood, naast een pot met confituur en vers fruit op een bloemenbord

Aardbeien - kruisbessenconfituur

ongeveer 8 potjes

Gemakkelijk

20 Minuten

voor ongeveer 8 kleine potjes

Ingrediënten

Bereiding

Ingrediënten

Voor de confituur

2 pakken

Dr. Oetker Gelfix Geleisuiker Aardbei

1000 g

kruisbessen

750 g

aardbeien

20 ml

water of witte wijn

Gemaakt met:

Dr. Oetker Gelfix Geleisuiker Aardbei

Bereiding:

20 min

Voor de bereiding

Was en ontsteel de kruisbessen en verwijder de bloesems met een schaar. Was de aardbeien, laat goed uitlekken en snijd in tweeën of in vieren. Meng met de geleisuiker en laat 3 tot 4 uren staan.

Voeg het water of de witte wijn toe en breng alles onder voortdurend roeren aan de kook. Zodra de confituur goed kookt, laat nog 2 tot 3 minuten borrelend doorkoken. Giet onmiddellijk tot aan de rand in klaargemaakte potjes en sluit af.