Appel - pompoenconfituur
Ingrediënten
Ingrediënten
voor het recept Appel - pompoenconfituur
Voor de appel-pompoenconfituur:
| 500 g | appels (zure) |
| 500 g | pompoen (schoongemaakt gewogen) |
| 10 ml | witte wijn of citroensap |
| 500 g | Dr. Oetker Gelfix Geleisuiker |
preparation
Bereiding
Schil de appels, snijd in vieren, verwijder de klokhuizen en snijd de vruchten in schijfjes. Kook de appelschijfjes in het water of de witte wijn tot ze mals zijn. Maal ze zamen met het kookvocht door de draaizeef of mix tot moes.
Snijd het pompoenvlees in zeer kleine blokjes en meng met de appelmoes. Voeg de geleersuiker eraan toe. Breng alles onder voortdurend roeren aan de kook. Zodra de confituur goed kookt, laat dan 3 minuten borrelend doorkoken.
Giet onmiddellijk tot aan de rand in klaargemaakte potjes en sluit af.
Het critroensap of de wijn zorgt ervoor dat de vruchten niet bruin kleuren.
Gemiddelde voedingswaarden voor het recept: Appel - pompoenconfituur
| Per portie / stuk | Per 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
2554
kJ
610 kcal |
674
kJ
161 kcal |
| Vetten | 0.25 g | 0.07 g |
| Koolhydraten | 146.44 g | 38.74 g |
| Eiwitten | 1.88 g | 0.50 g |
