Appelcrumble taart
Ingrediënten:
Ingrediënten:
voor het recept Appelcrumble taart
Voor de taart:
| 160 g | bloem |
| 0,5 zakjes | Dr. Oetker Backin Bakpoeder |
| 60 g | suiker |
| 1 zakje | Dr. Oetker Vanille Suiker Bourbon |
| 60 ml | olie |
| 65 g | appelmoes |
| 2 | eieren |
| 190 g | yoghurt, mager (griekse) |
| 5 druppels | Dr. Oetker Vanille Aroma |
| 2 | appels |
| Dr. Oetker Bakspray |
Voor de crumble:
| 125 g | bloem |
| 80 ml | olie |
| 100 g | suiker |
| 1 - 2 koffiel. | kaneel |
| enkele | noten (grof gehakt) |
Voor de karamelsaus:
| 120 g | suiker |
| 60 ml | water |
| 125 ml | room |
| 15 g | boter |
preparation
Bereiding
De Taart
Verwarm de oven voor op 175°C en vet een spring vorm in.
Doe eieren, appelmoes, griekse yoghurt, olijfolie, vanille suiker, suiker en vanille essence in een mengmom. Klop even los. Doe hierbij de gezeefde zelfrijzende bloem en Backin erbij. Meng nog even tot een mooi deeg. Giet alvast in de springvorm.
Schil de appels, verwijder het klokhuis en snij in schijfjes.Leg de schijfjes bovenop de taart en druk iets aan.
De crumble
Meng alle ingrediënten voor de crumble en strooi bovenop de appels.
Elektrische oven: 175°C // Hete lucht: 175°C // baktijd: ca. 60 min.
Laat de taart afkoelen in de springvorm. Eenmaal afgekoeld kan je de taart makkelijk en ongeschonden ontvormen.
De karamelsaus
Opgelet !! Wees voorzicht bij het maken van karamel … dit wordt heel warm!
Weeg de boter af en zet binnen handbereik.Meet de room af en zet op een zacht vuurtje. Dit mag niet koken, gewoon licht opwarmen.Leg ook een houten lepel klaar.
Doe het water en suiker in een pannetje met hoge rand en roer even los. Verhit op een matig vuur.De suiker lost nu heel traag op. Daarna begint het rustig te pruttelen.
Als de karamel mooi goudbruinig is, giet dan de room bij de hete karamel en roer met een houten lepel. Dit gaat nu hard borrelen. Blijf roeren tot een egale massa.Draai het vuur uit en voeg de boter toe. Blijf roeren tot de boter gesmolten is.
Giet de hete karamel in een kommetje en laat afkoelen. Ik heb de karamel niet in de koelkast gezet maar op een koele plaats.
Dr. Oetker producten:
Voor details, klik op het product
