Meng de bloem met Backin in een mengkom. Voeg de overige ingrediënten toe. Meng kort met de elektrishe mixer op de laagste stand en vervolgens 2 minuten op de hoogste stand tot een glad deeg.

Verdeel het deeg gelijkmatig over de papieren bakvormpjes in een muffinvorm. Zet de vorm op een rooster en schuif het de oven in.

Bakstand: midden 
Baktijd: ongeveer 20 minuten

Haal de cupcakes in de papieren vormpjes uit de muffinvorm en laat afkoelen op een taartrooster.

Versier met de Topping Roze.