Brioche met Suikerparels

10 stukken

Gemiddeld

25 Minuten

Ontdek hoe makkelijk het is om zelf brioche met suikerparels te bakken met dit leuk en simpel recept. Perfect voor een gezellige brunch!

Brioche met suikerparels is een heerlijk zacht en zoet broodje, perfect voor een vrolijk ontbijt of lunch. Met een smeuïg deeg, rijk aan boter en eieren, en de knapperige suikerparels krijg je een uniek smeuïg resultaat. Deze briochebroodjes zijn eenvoudig zelf te maken en zorgen voor een feestel...

Ingrediënten

Bereiding

Ingrediënten

Voor de brioches

100 g

boter

500 g

bloem

1 zakje

Dr. Oetker Gist

½ koffiel.

zout

eieren

100 g

suiker

200 ml

melk

150 g

suikerparels

Dr. Oetker Bakspray

Voor het bestrijken

eidooier

Gemaakt met:

Dr. Oetker Gist

Dr. Oetker Bakspray

Bereiding:

25 min

Los de gist op in de melk. Doe de helft van de bloem in een mengkom en voeg de gist met de melk toe. Meng dit tot een glad geheel.

Voeg de opgeklopte eieren, de zachte boter, de rest van de bloem, de suiker en het zout toe. Kneed het geheel. Bedek met een vochtige doek en laat 2 uur rijzen.

Voeg 100g suikerparels toe en kneed het deeg. Vorm briochebroodjes en leg ze op het bakpapier tegen elkaar in de vorm van een bloem.

Verwarm de oven voor op 180°C.

Bestrijk de brioches met het eigeel en bestrooi ze met de resterende suikerparels (+/- 50g). Laat 10 min rijzen.

Bak 20-25 minuten in een voorverwarmde oven (180°C).

Extra informatie

Nog meer informatie

Voedingswaarde