Fijn melkbrood

(0)
Wat vind jij van dit recept? Bedankt voor je mening
    (Niet echt mijn smaak)
    (Kan beter)
    (Goed)
    (Leuk)
    (Heerlijk!)

Smeuïg gist gebak, heerlijk met een beetje boter en confituur.

ongeveer 30 stukken

enige ervaring gewenst 20 min.

Ingrediënten

Ingrediënten

voor het recept Fijn melkbrood

Voor het deeg:

350 ml melk
1 kg bloem (type 550)
2 zakjes Dr. Oetker Gist
2 koffiel. suiker
2 koffiel. zout
4 eieren
2 eidooiers
300 g room

Voor het bestrijken:

een beetje melk

Bereidingswijze

Bereiding

1

Het deeg

Warm de melk op. Meng de bloem en de gist zorgvuldig in een mengkom. Voeg de overige ingrediënten toe en mix alles kort met de kneedhaken op de laagste, vervolgens ongeveer 5 min. op de hoogste stand tot een glad deeg. Dek het deeg af en laat het op een warme plaats rijzen tot het duidelijk in volume is toegenomen. Vet de vorm in.

2

Mix het deeg nogmaals grondig met de kneedhaken, doe het in de vorm en laat het opnieuw rijzen tot het duidelijk in volume is toegenomen. Verwarm de oven voor.

Boven en onderhitte: 220°C // Hetelucht oven: 200°C

3

Bestrijk het deeg met melk en maak kruisvormige insnijdingen. Schuif de vorm op het rooster in het onderste deel van de oven.

Baktijd: ca. 15 Min.

4

Verlaag de temperatuur en bak verder.

Boven en onderhitte: 200°C // Hetelucht oven: 180°C // Baktijd: ca. 40 min.

5

Laat het brood ca. 10 min. afkoelen in de vorm, haal het dan uit de vorm en laat het afkoelen op een taartrooster.

Gemiddelde voedingswaarden voor het recept: Fijn melkbrood

Per portie / stuk Per 100 g / ml
Energie 729 kJ
174 kcal
1101 kJ
263 kcal
Vetten 5.59 g 8.47 g
Koolhydraten 5.06 g 7.67 g
Eiwitten 26.30 g 39.85 g
Cookie beleid

We zouden het fijn vinden als u ermee instemt dat wij en onze partners cookies en vergelijkbare technologieën mogen gebruiken om te begrijpen hoe u onze website gebruikt. Hierdoor kunnen wij uw gebruikersgedrag beter begrijpen en onze website hierop afstemmen. Verder willen wij en onze partners deze gegevens gebruiken voor gepersonaliseerde aanbiedingen op hun platforms. Als u hiermee akkoord gaat, klikt u op "Akkoord". Raadpleeg ons privacybeleid voor gedetailleerde informatie. U kunt op elk moment van gedachten veranderen en uw toestemming terug intrekken.

Noodzakelijke Cookies

We hebben deze cookies en vergelijkbare technologieën nodig om de basisfuncties van onze website mogelijk te maken. Dit omvat bijvoorbeeld het opslaan van deze instellingen. Dit is strikt noodzakelijk daarom u dit niet kunt uitschakelen.

Altijd actief
Analytics en personalisatie

Daarnaast willen we graag meer weten over hoe u onze website gebruikt om deze voor u en andere gebruikers te optimaliseren. Hiervoor gebruiken we cookies en vergelijkbare technologieën die het gebruikersgedrag in kaart brengen en zo helpen om ons aanbod voor jou te verbeteren.

Ja

Nee

(Re-) Marketing / gegevensuitwisseling met derden

Om ervoor te zorgen dat we onze marketingcampagnes kunnen afstemmen op uw behoeften, verzamelen we hoe u op onze website komt en hoe u omgaat met onze advertenties. Dit helpt ons om niet alleen onze advertenties, maar ook onze inhoud nog beter voor u te maken. Onze marketingpartners gebruiken deze informatie ook voor hun eigen doeleinden, bijv. om uw account of profiel op hun platform te personaliseren.

Ja

Nee