Pompoen brownie cupcakes
Ingrediënten
Ingrediënten
voor het recept Pompoen brownie cupcakes
Voor het beslag:
| Cupcakevormpjes |
| 200 g | zachte boter |
| 125 g | suiker |
| 1 zakje | Dr. Oetker Vanillesuiker |
| snufje | zout |
| 3 | eieren |
| ½ zakje | Dr. Oetker Backin Bakpoeder |
| 50 g | cacaopoeder |
| 250 g | chocolade |
| 75 g | bloem |
Voor de decoratie:
| Spuitzak |
| 2 zakjes | Dr. Oetker Slagschuim |
| 160 ml | melk |
| Dr. Oetker Kleurstoffen | |
| Dr. Oetker Schrijfstiften |
Bereidingswijze
Bereiding
Verwarm de oven voor. Plaats 12 cupcakevormpjes op een bakplaat.
Elektrische oven: 180 °C
Heteluchtoven: 160 °C
Voor het browniebeslag
Meng de boter tot een gladde massa en voeg geleidelijk aan al roerend de suiker, vanillesuiker en zout toe. Voeg de eieren één voor één toe en meng met een mixer op het hoogste niveau gedurende 1 min.
Smelt 250 g pure chocolade au bain-marie. Roer de gesmolten chocolade door de massa. Voeg daarna de bloem, Backin en cacao toe. Verdeel het deeg over de cupcakevormpjes en plaats deze op de bakplaat in het midden van de oven. Laat gedurende 20 min. bakken.
Baktijd: 20 minuten
Haal de cupcakes uit de oven en laat ze afkoelen.
Voor de decoratie
Bereid het slagschuim zoals aangegeven op de verpakking. Voeg op het einde enkele druppels gele en rode kleurstof toe zodat je en mooie oranje kleur krijgt. Doe de slagschuim in een spuitzak en versier hiermee de brownie-cupcakes. Werk ze af door met de groene schrijfstift enkele blaadjes en wokkels te tekenen op de pompoentjes.
Gemiddelde voedingswaarden voor het recept: Pompoen brownie cupcakes
| Per portie / stuk | Per 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
1499
kJ
358 kcal |
1562
kJ
373 kcal |
| Vetten | 23.67 g | 24.66 g |
| Koolhydraten | 26.00 g | 27.08 g |
| Eiwitten | 7.96 g | 8.30 g |
