Préparez le Pudding Powder vanille. Laissez refroidir en remuant de temps à temps pour éviter qu'une peau se forme. Ajoutez le kirsch, les amandes en poudre et mélangez.

Préparez le mix pour crêpes en ajoutant l'eau de fleur d'oranger.  Faites chauffer la poêle et graissez-la de beurre.  Verser une petite louche de pâte, étalez-la sur tout le fond.  Laissez légèrement dorer les deux côtés. 

Garnissez les crêpes avec le crème aux amandes, roulez –les et saupoudrez du mélange tamisé sucre impalpable – sucre vanillé. Servez aussitôt.