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Pâtisserie
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Cupcakes au chocolat blanc

20 cupcakes
Intermédiaire
15
Recette familiale de Sylvie du Blog Les gourmandises de Sylf créée lors du Dr. Oetker Baking Workshop.
Ingrédients
Préparation
Pour les cupcakes
1 préparation pour
Génoise de Dr. Oetker
4
oeufs
50 ml de
lait
100 g de
chocolat blanc
25 g de
noix de pécan
250 g de
mascarpone
250 g de
crème épaisse
75 g de
sucre
1
jaune d'oeuf
2 - 3 gouttes de
Arôme Amandes de Dr. Oetker
quelques
framboises

Voir les produits

Génoise de Dr. Oetker
Génoise de Dr. Oetker
Arôme Amandes de Dr. Oetker
Arôme Amandes de Dr. Oetker
Préparation:
15 min
1

Préchauffez votre four à 150°C (chaleur tournante). Préparez la génoise comme indiqué sur l'embalage.

2

Hachez les noix de pécan et mélangez-les à la pâte.

3

Placez les moules en papier dans un grand moule à muffins, versez la préparation au ¾ de chaque moule en papier.

4

Placez au milieu un morceau de chocolat blanc. Enfournez pour 15 minutes.

5

Retirez du four, enlevez les muffins du moule (attention c’est chaud) et faites-les refroidir sur une grille.

6

Battez la crème, le mascarpone, le sucre et un jaune d’œuf, ajoutez 2-3 gouttes d’extrait d’amandes, versez dans une poche à douille et laissez durcir au frigo pendant 1 heure.

7

Dressez votre glaçage et terminez par une framboise.

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