Mini Muffins

Versez la préparation dans un grand saladier. Ajoutez le beurre ramolli (ou l’huile), les œufs et l’eau.

Mélangez au fouet électrique pendant environ 2 minutes, en commençant à vitesse lente, puis en augmentant progressivement jusqu’à la vitesse maximale. La pâte doit être bien lisse.

Ajoutez ensuite les pépites de chocolat et mélangez délicatement.

Remplissez vos moules à muffins aux 3/4.

Enfournez à mi-hauteur pour environ 20 minutes.

Pour vérifier la cuisson, plantez la lame d’un couteau au centre d’un muffin : elle doit ressortir sèche. Les muffins doivent être joliment dorés.

Une fois les muffins refroidis, versez un peu de chocolat fondu dans le creux du muffin, puis déposez délicatement une banane séchée sur le dessus.

Laissez-les tiédir quelques minutes, puis démoulez-les et laissez-les refroidir complètement sur une grille.