Aalbes-kersen broodbeleg

2 - 4 potjes

Gemakkelijk

20 Minuten

Ontdek hoe je zelf eenvoudig dit aalbes-kersen broodbeleg maakt met dit lekker en makkelijk recept. Smakelijk en vers!

Aalbes-kersen broodbeleg is een verrassend frisse combinatie van zure aalbessen en kersen, perfect voor op je boterham. Met een vleugje geroosterde pijnboompitten en een hint van vanillesuiker maak je gemakkelijk zelf dit fruitige broodbeleg klaar. Dit aalbes-kersen broodbeleg geeft je ontbijt of...

Ingrediënten

Bereiding

Ingrediënten

Voor het broodbeleg

800 g

aalbessen (of 500 ml aalbessensap)

500 g

kersen (zuur, schoongemaakt gewogen)

30 g

pijnboompitten

1 verpakking

Dr. Oetker Gelfix Geleisuiker (500 g)

1 zakje

Dr. Oetker Vanillesuiker

Gemaakt met:

Dr. Oetker Gelfix Geleisuiker (500 g)

Dr. Oetker Vanillesuiker

Bereiding:

20 min

Voorbereiding

Was de aalbessen, laat ze afdruppen, en win 500 ml sap met een snelkookpan. Laat alles afkoeken. Was de kersen, laat deze ook afdruppen, verwijder stengel en pit en snijd ze in twee.

Doe de pijnboompitten in een pan, bak ze goudbruin zonder vet en leg ze op een bord.

Bereiding

Doe de kersen, het aalbessensap en de pijnboompitten samen met de Dr. Oetker Bourbon vanillesuiker in een kookpot. Voeg er geleersuiker Gelfix van Dr. Oetker bij en roer alles goed door elkaar.

Breng het geheel al roerend aan de kook. Laat alles onder voortdurend roeren minstens 3 minuten koken en neem het van de kookplaat. Verwijder eventueel schuim en giet direct in de glazen tot ze tot aan de rand gevuld zijn.

Sluit de confituurglazen af met een Twist-off-deksel®, draai ze om en laat ze 5 minuten zo staan. Draai de glazen tijdens het afkoelen af en toe om zodat de pijnboompitten regelmatig in het vruchtenbeleg verdeeld zijn.