Langwerpige bruine cake met romige witte topping, plakjes banaan, oranje wortelrasp en pecannoten op een metalen rooster

Carrot & banana bread

1 stuk

Gemakkelijk

65 Minuten

Ontdek dit makkelijke recept voor smeuïg wortel- & bananenbrood, perfect voor een lekker en natuurlijk tussendoortje.

Carrot & banana bread is een smeuïg genot, perfect voor ontbijt of tussendoortje. Deze smaakvolle cake combineert de zoetheid van banaan met de frisheid van geraspte wortels en de crunch van pecannoten. Eenvoudig te maken, dit groente- en fruitbrood is ideaal om je dierbaren te verrassen met een ...

Ingrediënten

Bereiding

Wat hebben we nodig?

Cakevorm

Kom

Rasp

Ingrediënten

Wat hebben we nodig?

140 g

boter

kaneel

120 g

rietsuiker

1 flacon

Dr. Oetker Bourbon Vanille Extract

bananen

80 g de

wortels (fijn geraspte)

eieren

180 g

bloem

6 g

Dr. Oetker Backin Bakpoeder

50 g

pecannoten

100 g

roomkaas

80 g

poedersuiker

Gemaakt met:

Dr. Oetker Bourbon Vanille Extract

Dr. Oetker Backin Bakpoeder

Bereiding:

65 min

Bereidingswijze

Meng de boter, kaneel, rietsuiker en vanille-extract.

Voeg de geprakte bananen, fijn geraspte wortelen en de eieren toe.

Meng de bloem met het bakpoeder en voeg dit toe aan het beslag.

Werk af met 30 g grofgehakte pecannoten.

Bak gedurende 45 minuten op 180°C.

Cream cheese topping: Meng in een kom de zachte boter met de roomkaas. Voeg beetje bij beetje de poedersuiker toe en eindig met het vanille-extract. Voeg eventueel 1 koffielepel melk toe als je het glazuur vloeibaarder wilt. Smeer het glazuur over de cake en decoreer met plakjes banaan, pecannoten en geraspte wortel.

Extra informatie

Nog meer informatie

Voedingswaarde