Meng de boter, kaneel, rietsuiker en vanille-extract.
Voeg de geprakte bananen, fijn geraspte wortelen en de eieren toe.
Meng de bloem met het bakpoeder en voeg dit toe aan het beslag.
Werk af met 30 g grofgehakte pecannoten.
Bak gedurende 45 minuten op 180°C.
Cream cheese topping: Meng in een kom de zachte boter met de roomkaas. Voeg beetje bij beetje de poedersuiker toe en eindig met het vanille-extract. Voeg eventueel 1 koffielepel melk toe als je het glazuur vloeibaarder wilt. Smeer het glazuur over de cake en decoreer met plakjes banaan, pecannoten en geraspte wortel.
Vergelijkbare recepten
Bakken
Bakken
Bakken