Chocolade-vanille beertjes

Meng in een keukenrobot met een vlinderhaak de boter, poedersuiker, amandelpoeder, bloem, vanille-extract en een snufje fleur de sel.

Wanneer het mengsel een zanderige textuur heeft, voeg het ei toe en meng tot een homogeen deeg. Neem een klein deel van het deeg apart en meng daar de cacao onder.

Rol het vanilledeeg uit tot 4 mm dikte, steek er rondjes uit met het uitsteekvormpje en leg ze op een vel bakpapier. Gebruik de gladde spuitmond om een neusje uit te steken en plaats dit op het deegschijfje.

Maak oogjes met een tandenstoker en gebruik een paperclip om het neusje in te drukken.

Vorm het snuitje en de oortjes met het cacaodeeg.

Leg de koekjes 20 minuten in de diepvries en bak ze daarna 20 minuten op 160°C.