Hartige Pannenkoeken

10 - 12 pannenkoeken

Gemakkelijk

20 Minuten

Ontdek hoe je met dit Hartige Pannenkoeken Recept snel en makkelijk een lekkere maaltijd op tafel zet, boordevol verse groenten en smaak.

Hartige pannenkoeken zijn een heerlijke en makkelijke maaltijd. Met een mix van spinazie, groene asperges, tomaat en knoflook maak je een smakelijke vulling voor deze hartige pannenkoeken. Door de geitenkaas en amandelen krijgt het geheel een verrassende toets. Deze hartige pannenkoeken zijn perf...

Ingrediënten

Bereiding

Ingrediënten

Voor de pannenkoeken

1 verpakking

Dr. Oetker Pannenkoeken

450 ml

halfvolle melk

Voor de vulling

150 g

spinazie

250 g

kerstomaten

150 g

groene asperges

10 een beetje

knoflook (een teentje)

2 eetl.

olijfolie

Voor het bestrooien

120 g

kaas (geitentekaas)

enkele

geschaafde amandelen

Gemaakt met:

Dr. Oetker Pannenkoeken

Bereiding:

20 min

Doe de inhoud van het zakje in een kom en voeg langzaam en al roerend 450 ml koude melk toe tot het deeg glad en luchtig is. Maak de pan voor de pannenkoeken goed heet, vet ze vervolgens in met een beetje boter en bak de pannenkoeken aan beide zijden goudbruin. Houd de pannenkoeken warm au bain-marie.

Was spinazie en laat uitlekken. Snij de tomaten in schijfjes. Verwijder het onderste deel van de aspergestengels en snij ze in 3 of 4 stukken. Pel de knoflook en plet hem.

Verhit de olie in een pan, leg de asperges en bak tot ze glanzend zijn. Voeg de tomaten, knoflook en spinazie toe. Bak nog een minuut en breng op smaak met peper en zout.

De afwerking

Giet een deel van het spinazie- en tomatenaspergemengsel over de pannenkoeken, voeg geraspte geitenkaas en wat amandelen toe in plakjes en rol ze op. Serveer warm.

Extra informatie

Nog meer informatie

Voedingswaarde