Peperkoek

ongeveer 6 - 8 stukken

Gemakkelijk

30 Minuten

Ontdek het klassieke Peperkoek recept en bak zelf deze lekkere, kruidige cake met een heerlijke, smeuïge textuur. Simpel en gezellig!

Ontdek het heerlijke recept voor peperkoek, een traditionele Nederlandse specerijencake met een rijke, kruidige smaak. Deze smeuïge honingcake zit boordevol kaneel, kruidnagel en gember, perfect voor bij de koffie of thee. Met ons eenvoudige peperkoek recept bak je zelf een smaakvolle cake die ie...

Ingrediënten

Bereiding

Benodigheden

Kommetje

Mixer

(met kloppers)

Cakevorm

Ingrediënten

Benodigheden

Voor het deeg

300 g

bloem

150 g

bruine suiker

250 g

honing

250 ml

melk

1 zakje

Dr. Oetker Backin Bakpoeder

2 koffiel.

Dr. Oetker Bourbon Vanille Extract

1 koffiel.

kaneel gemalen

1 koffiel.

kruidnagels gemalen

1 g

gember gemalen

snufje

zout

Gemaakt met:

Dr. Oetker Backin Bakpoeder

Dr. Oetker Bourbon Vanille Extract

Bereiding:

30 min

Bakken:

60 min

Bereiding

Verwarm de oven voor op 180°C en vet een cakevorm in.

Temperatuur oven met boven- en onderwarmte: ongeveer 180 °C

Temperatuur heteluchtoven: ongeveer 160 °C

Voor het deeg

Meng in een grote kom de bloem met een snufje zout, gemalen kaneel, gemalen kruidnagel en gemalen gember. Meng in een aparte kom de bruine suiker, honing en melk tot een glad mengsel. Voeg het Dr. Oetker Bourbon Vanille Extract toe om de smaak te versterken. Meng het bloemmengsel met het bakpoeder. Roer er nu geleidelijk door tot een glad deeg ontstaat.

Giet het beslag in de voorbereide vorm.

Bak de cake ongeveer 60 minuten in de voorverwarmde oven of totdat een satéprikker die in het midden wordt gestoken er schoon uitkomt. Laat afkoelen voordat je het in plakken snijdt en serveert.

Baktijd: ongeveer 60 Minuten

Extra informatie

Nog meer informatie

Voedingswaarde