Coeurs glacés
Ingrédients
Ingrédients
pour la recette Coeurs glacés
Pour la pâte:
| 250 g de | farine |
| ½ sachet | Backin poudre à lever de Dr. Oetker |
| 1 pincée de | sel |
| 60 g de | sucre |
| 1 sachet | Sucre Vanille Bourbon de Dr. Oetker |
| 1 | jaune d'oeuf |
| 1 c. à s. | lait |
| 100 g de | beurre ou de margarine froid(e) |
Pour le glaçage:
| 250 g de | sucre glace |
| 1 c. à s. | jus de citron |
| 3 c. à s. | eau chaude |
| un peu de | beurre ou de margarine foundu(e) (1/2 cuillère à café) |
Mode de préparation
préparation
Temps et température de cuisson
Four électrique: 170°C (préchauffé) // Four à air pulsé: 160°C (préchauffé) // Four au gaz: th. 2 (préchauffé) // Temps de cuisson: 10-15 minutes // Position du milieu dans le four
Pour la pâte
Tamisez la farine et le Backin au-dessus d'un saladier, et mélangez-y le sel. Creusez un trou au milieu, versez-y le reste des ingrédients dans l'ordre indiqué - sauf le beurre – et mélangez à un peu de farine pour obtenir une bouillie épaisse. Couvrez avec les morceaux de beurre et un peu de farine, et pétrissez le tout rapidement en partant du centre jusqu'à obtention d'une pâte lisse. Mettez au frais pendant ½ heure.
Pour cuire
Déroulez la pâte sur une fine épaisseur, découpez-y des coeurs et disposez-les sur la plaque de four couverte de papier sulfurisé. Faites cuire à mi-hauteur du four préchauffé.
Pour le glaçage
Pour le glaçage, mélangez le sucre glace tamisé, le jus de citron et l'eau chaude. Ajoutez-y le beurre fondu pour obtenir un bel aspect luisant. Versez-en un peu sur chaque coeur et l'étalez le dos d'un couteau.
Valeur nutritionnelle moyenne pour la recette Coeurs glacés
| Par portion | Par 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
632
kJ
151 kcal |
1758
kJ
420 kcal |
| Lipides | 5.01 g | 13.93 g |
| Glucides | 17.35 g | 48.19 g |
| Protéines | 8.87 g | 24.65 g |
