Petits pains aux raisins secs

Temps de cuisson: 20 - 25 minutes // Four électrique : 175°C // Gaz : 2 - 3

Mélangez soigneusement le fromage blanc, le miel, l'œuf, le sel, l'huile et le lait. Ajoutez la farine et le levure mélangées. Pétrissez rapidement en une pâte lisse. Incorporez, en pétrissant, les raisins de Corinthe, les graines de tournesol et le râpé de citron. Laissez reposer la pâte 30 minutes au réfrigérateur.

Façonnez 12 boules de pâte et posez-les sur la plaque à pâtisserie beurrée. Battez le jaune d'œuf avec le lait et badigeonnez-en les petits pains. Préchauffez et enfournez en bas du four.