Aardbeientaart
Ingrediënten
Ingrediënten
voor het recept Aardbeientaart
Voor het deeg:
| 175 g | boter |
| 100 g | poedersuiker |
| 1 | ei |
| 1 zakje | Dr. Oetker Bourbon Vanille Suiker |
| 250 g | bloem |
| 1 zakje | Dr. Oetker Backin Bakpoeder |
| 2 eetl. | melk |
Voor het bestrijken:
| 50 g | witte chocolade (gesmolten) |
Voor de vulling:
| 500 ml | melk |
| 100 g | suiker |
| 1 | ei |
| 1 zakje | Dr. Oetker Pudding Vanille |
| 250 ml | room |
| 1 zakje | Dr. Oetker Klop-Fix |
Voor de decoratie:
| 500 g | aardbeien |
| 1 zakje | Dr. Oetker Taartina |
preparation
Bereiding
Baktijd en oventemperatuur
Elektrische oven: 180°C (voorverwarmen) / Gasoven: stand 3 (voorverwarmen) / Baktijd: ca. 25 min.
Meng het puddingpoeder met de suiker, voeg het ei toe en meng dit met 5 eetlepels koude melk. Breng de rest van de melk aan de kook. Meng 4 eetlepels van de hete melk met het puddingpoeder en giet vervolgens alles in de hete melk. Laat dit onder voortdurend roeren nog even doorkoken. Roer de pudding tijdens het afkoelen regelmatig even om.
Klop de boter, poedersuiker, vanillesuiker en het ei romig. Meng de bloem met de Backin, zeef dit over het botermengsel, voeg de melk toe en meng alles. Giet het deeg in een beboterde en met bloem bestrooide taartvorm en strijk het glad. Bak het deeg in de onderste helft van de voorverwarmde oven.
Elektrische oven: 180 °C
Heteluchtoven: 160 °C
Plaats in de oven: Onderste deel
Baktijd: 25 minuten
De taartbodem 5 minuten in de vorm laten afkoelen, vervolgens op een taartrooster storten, bestrijken met de gesmolten chocolade en verder laten afkoelen.
Klop de slagroom samen met de Klop-Fix stijf en schep deze onder de afgekoelde pudding. Verdeel de crème gelijkmatig over de taartbodem en beleg dit met de schoongemaakte aardbeien.
Bereid de Taartina zoals beschreven staat op de verpakking en bestrijk hiermee de taart.
Gemiddelde voedingswaarden voor het recept: Aardbeientaart
| Per portie / stuk | Per 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
2366
kJ
565 kcal |
875
kJ
209 kcal |
| Vetten | 32.96 g | 12.21 g |
| Koolhydraten | 39.31 g | 14.56 g |
| Eiwitten | 31.83 g | 11.79 g |
