Bretons cakeje

(0)
0 0 5
Wat vind jij van dit recept? Bedankt voor je mening
    (Niet echt mijn smaak)
    (Kan beter)
    (Goed)
    (Leuk)
    (Heerlijk!)

Recept van blogster Elien van Elien's Cuisine tijdens de Dr. Oetker Baking Challenge.

6 porties

eenvoudig 25 min.

Ingrediënten

Ingrediënten

voor het recept Bretons cakeje

Voor het deeg:

100 g zachte boter
90 g bruine suiker
1 eidooier
90 g suiker
260 g bloem
1 Dr. Oetker Vanillestokje
rasp van een limoen

Frangipanne:

155 g suiker
100 g amandelpoeder
35 g bloem
3 eiwitten
45 g boter gezouten
45 g boter ongezouten

Voor de Vanillesaus:

250 ml room
50 g suiker
2 eieren
1 Dr. Oetker Vanillestokje
1 flacon Dr. Oetker Vanille Aroma

Voor de garnering:

2 appels
een beetje boter

Bereidingswijze

Bereiding

1

Het deeg

Meng de boter met de suiker, dooier en bloem. Voeg de zaadjes van 1 Vanillestokje en de zeste toe.

2

Alles goed mengen en lang genoeg kneden tot een homogeen deeg. Deeg uitrollen +/- 0.5 cm dik en verdeel over een taartbodem.

3

Verwarm de oven voor op 180°C.

4

De frangipanne

Meng de suiker , de amandelpoeder en de bloem. Voeg het eiwit toe en meng het geheel. Voeg nu de boter toe.

5

Doe het beslag in een spuitzak en verdeel het beslag over de taartbodem +/-0.8 cm. Bak de taartbodem 25 min een oven.

6

Elektrische oven: 175°C // Hete lucht: 175°C // baktijd: ca. 25 min.

7

De vanillesaus

Doe de room, de suiker, de eieren, het Vanille Aroma en het Vanillestokje in een kom. Klop au bain-marie op tot de saus gaar is.

8

Schil de appelen en snij ze in fijne schijfjes. Bak ze in boter.

Zet een stukje taartje op een bord met schijfjes appel errond en serveer de vanillesaus.

Gemiddelde voedingswaarden voor het recept: Bretons cakeje

Per portie / stuk Per 100 g / ml
Energie 4120 kJ
984 kcal
1432 kJ
342 kcal
Vetten 54.65 g 18.98 g
Koolhydraten 77.65 g 26.96 g
Eiwitten 49.64 g 17.24 g
Cookie beleid

We zouden het fijn vinden als u ermee instemt dat wij en onze partners cookies en vergelijkbare technologieën mogen gebruiken om te begrijpen hoe u onze website gebruikt. Hierdoor kunnen wij uw gebruikersgedrag beter begrijpen en onze website hierop afstemmen. Verder willen wij en onze partners deze gegevens gebruiken voor gepersonaliseerde aanbiedingen op hun platforms. Als u hiermee akkoord gaat, klikt u op "Akkoord". Raadpleeg ons privacybeleid voor gedetailleerde informatie. U kunt op elk moment van gedachten veranderen en uw toestemming terug intrekken.

Noodzakelijke Cookies

We hebben deze cookies en vergelijkbare technologieën nodig om de basisfuncties van onze website mogelijk te maken. Dit omvat bijvoorbeeld het opslaan van deze instellingen. Dit is strikt noodzakelijk daarom u dit niet kunt uitschakelen.

Altijd actief
Analytics en personalisatie

Daarnaast willen we graag meer weten over hoe u onze website gebruikt om deze voor u en andere gebruikers te optimaliseren. Hiervoor gebruiken we cookies en vergelijkbare technologieën die het gebruikersgedrag in kaart brengen en zo helpen om ons aanbod voor jou te verbeteren.

Ja

Nee

(Re-) Marketing / gegevensuitwisseling met derden

Om ervoor te zorgen dat we onze marketingcampagnes kunnen afstemmen op uw behoeften, verzamelen we hoe u op onze website komt en hoe u omgaat met onze advertenties. Dit helpt ons om niet alleen onze advertenties, maar ook onze inhoud nog beter voor u te maken. Onze marketingpartners gebruiken deze informatie ook voor hun eigen doeleinden, bijv. om uw account of profiel op hun platform te personaliseren.

Ja

Nee