Citroen-cakejes met blauwe bessen en citroen
Ingrediënten
Ingrediënten
voor het recept Citroen-cakejes met blauwe bessen en citroen
Voor de cakejes:
| 100 g | bloem |
| 75 g | suiker |
| ½ zakje | Dr. Oetker Backin Bakpoeder |
| 1 koffiel. | zout |
| 2 | eieren |
| ongeveer 100 ml | melk |
| 1 | Dr. Oetker Vanillestokje |
| 75 g | bosbessen |
| 5 druppels | Dr. Oetker Citroenaroma |
| 50 ml | zonnebloemolie |
Extra:
| Dr. Oetker bakvormpjes |
| ½ pakje | Dr. Oetker Gebaksglazuur |
Bereidingswijze
Bereiding
Verwarm de oven voor.
Heteluchtoven: 180 °C
Klop in een mengkom de eieren met de melk luchtig. Snijd de vanillestok overlangs open en schraap met de punt van een mes het merg eruit. Doe het vanillemerg bij het melkmengsel.
Meng de bloem, het bakpoeder, het zout en de suiker in een kom. Voeg toe aan het eimengsel en spatel voorzichtig om.
Voeg in een straal de zonnebloemolie toe.
Besprenkel de blauwe bessen met het Citroen Aroma. Voeg ze toe aan het beslag en spatel kort door het deeg.
Vul de bakvormpjes voor 3/4 met het beslag en zet 20 tot 25 min. in de oven.
Heteluchtoven: 180 °C
Baktijd: 20 - 25 minuten
Laat afkoelen op een rooster.
TIP: werk - alvorens aan te vallen - de cakejes af met wat gebaksglazuur
Gemiddelde voedingswaarden voor het recept: Citroen-cakejes met blauwe bessen en citroen
| Per portie / stuk | Per 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
523
kJ
125 kcal |
971
kJ
232 kcal |
| Vetten | 6.01 g | 11.13 g |
| Koolhydraten | 9.36 g | 17.33 g |
| Eiwitten | 6.79 g | 12.57 g |
