Verwarm de oven voor op 150 ° C. Scheid het eiwit van het eigeel.

Klop de eiwitten op tot schuim.

Voeg zachtjes de suiker en de Vanille Suiker toe en blijf kloppen.

Voeg het eigeel toe en blijf kloppen.

Voeg voorzichtig de bloem en Backin toe en blijf kloppen.

Gebruik een springvorm. Bedek de bodem met bakpapier. Doe de bakspray in de springvorm.

Laat de cake afkoelen en voeg een beetje poedersuiker toe.