Citroencookies met vanilletopping & discobolletjes

Verwarm de oven voor op 180°C. Bekleed een bakplaat met bakpapier.

Smelt de margarine in de microgolfoven of in een kleine pan, en laat volledig afkoelen.
Giet de gesmolten margarine in een mengkom, voeg de cookie-mix toe en de citroenzeste.
Meng met de handen tot een homogeen en soepel deeg.

Verdeel het deeg in 12 kleine bolletjes.
Leg ze op de bakplaat met ongeveer 5 cm tussenruimte en druk ze lichtjes plat met de handpalm.

Plaats de hele bakplaat 30 minuten in de diepvries. Dit helpt om mooie, gelijkmatige cookies te krij-gen.
Bak de cookies vervolgens 10 à 12 minuten in het midden van de oven.
Laat ze 10 minuten afkoelen op de bakplaat en zet ze daarna op een rooster zodat ze licht krokant wor-den.

Kneed het zakje Dr. Oetker Vanille Topping gedurende 1 minuut.
Verwijder het dopje, draai een spuitmondje vast en spuit een mooie rosace op het midden van elke coo-kie.
Bestrooi onmiddellijk met de Dr. Oetker disco bolletjes voor kleur en crunch.