Courgettesalade met pijnboompitten en munt

(0)
0 0 5
Wat vind jij van dit recept? Bedankt voor je mening
    (Niet echt mijn smaak)
    (Kan beter)
    (Goed)
    (Leuk)
    (Heerlijk!)

Heerlijke zomersalade met muntvinaigrette

2 potjes

eenvoudig 20 min.

Ingrediënten

Ingrediënten

voor het recept Courgettesalade met pijnboompitten en munt

Ingrediënten:

3 courgetten (kleine)
snufje zout
2 eetl. parmesaanse kaas (+ 1 eetlepel om te strooien)
25 muntblaadjes
100 ml olijfolie olive extra-vierge
knoflook écrasée
1 citroensap (+ de helft van zijn zeste)
1 eetl. pijnboompitten

Bereidingswijze

Bereiding

1

Snijd de courgettes met een mandoline in linten. Zout de courgette en laat het een paar minuten uitlekken. Spoel en droog de courgette op absorberend papier en plaats ze in een schaal of kom. Hak ook de munt fijn.

2

Bak de pijnboompitten in een pan zonder vet toe te voegen tot ze lichtbruin zijn.

3

Meng voor de dressing 2 eetlepels Parmezaanse kaas met de munt, olie, knoflook, citroensap en de zeste in een kom. Giet de vinaigrette over de courgettes en meng goed. Bestrooi tot slot het geheel met de pijnboompitten en de geraspte Parmezaanse kaas.

Gemiddelde voedingswaarden voor het recept: Courgettesalade met pijnboompitten en munt

Per portie / stuk Per 100 g / ml
Energie 2252 kJ
538 kcal
557 kJ
133 kcal
Vetten 53.00 g 13.06 g
Koolhydraten 14.81 g 3.65 g
Eiwitten 5.27 g 1.30 g
Cookie beleid

We zouden het fijn vinden als u ermee instemt dat wij en onze partners cookies en vergelijkbare technologieën mogen gebruiken om te begrijpen hoe u onze website gebruikt. Hierdoor kunnen wij uw gebruikersgedrag beter begrijpen en onze website hierop afstemmen. Verder willen wij en onze partners deze gegevens gebruiken voor gepersonaliseerde aanbiedingen op hun platforms. Als u hiermee akkoord gaat, klikt u op "Akkoord". Raadpleeg ons privacybeleid voor gedetailleerde informatie. U kunt op elk moment van gedachten veranderen en uw toestemming terug intrekken.

Noodzakelijke Cookies

We hebben deze cookies en vergelijkbare technologieën nodig om de basisfuncties van onze website mogelijk te maken. Dit omvat bijvoorbeeld het opslaan van deze instellingen. Dit is strikt noodzakelijk daarom u dit niet kunt uitschakelen.

Altijd actief
Analytics en personalisatie

Daarnaast willen we graag meer weten over hoe u onze website gebruikt om deze voor u en andere gebruikers te optimaliseren. Hiervoor gebruiken we cookies en vergelijkbare technologieën die het gebruikersgedrag in kaart brengen en zo helpen om ons aanbod voor jou te verbeteren.

Ja

Nee

(Re-) Marketing / gegevensuitwisseling met derden

Om ervoor te zorgen dat we onze marketingcampagnes kunnen afstemmen op uw behoeften, verzamelen we hoe u op onze website komt en hoe u omgaat met onze advertenties. Dit helpt ons om niet alleen onze advertenties, maar ook onze inhoud nog beter voor u te maken. Onze marketingpartners gebruiken deze informatie ook voor hun eigen doeleinden, bijv. om uw account of profiel op hun platform te personaliseren.

Ja

Nee