Salade met groene rucola, paarse radicchio, zachte gorgonzolastukjes, walnoten en dunne peerpartjes op een langwerpig wit bord

Salade van rucola, witloof, peer en gorgonzola

2 porties

Gemakkelijk

20 Minuten

Ontdek dit eenvoudige recept voor salade met rucola, witloof, peer en gorgonzola, perfect als frisse en smaakvolle maaltijd.

Een salade van rucola, witloof, peer en gorgonzola is fris en verrassend van smaak. De pittige rucola combineert heerlijk met het bittere witloof en de zoete peer. De romige gorgonzola en knapperige walnoten maken deze salade extra smaakvol. Met een simpele dressing van olijfolie en citroen berei...

Ingrediënten

Bereiding

Ingrediënten

50 g

rucola

4 blaadjes

witloof rouges

peer rijp maar behoorlijk stevig

enkele

walnoten

80 g

gorgonzola

80 ml

olijfolie

2 eetl.

citroenen

een beetje

zout

Bereiding:

20 min

Snijd de witloofblaadjes in stukjes en doe ze in een slakom met de rucola. Snijd de peer doormidden, ontpit hem, snijd hem in dunne plakjes en voeg hem toe aan de salade. Voeg de walnoten toe en verkruimel de gorgonzola. Meng de olie en het citroensap, kruid met peper en zout en giet de vinaigrette over de salade en meng het geheel.