Croissants met platte kaas

(0)
0 0 5
Wat vind jij van dit recept? Bedankt voor je mening
    (Niet echt mijn smaak)
    (Kan beter)
    (Goed)
    (Leuk)
    (Heerlijk!)

De heerlijke geur van versgebakken croissants … dat is ideaal om de dag mee te starten.

ongeveer 16 stukken

enige ervaring gewenst 40 min.

Ingrediënten

Ingrediënten

voor het recept Croissants met platte kaas

Voor het deeg:

125 ml melk
50 g boter
500 g speltbloem
1 zakje Dr. Oetker Gist
50 g suiker
½ koffiel. zout (afgestreken)
geraspte schil van 1 citroen
1 eiwit
250 g magere plattekaas

Voor het bestrijken:

1 eidooier
2 eetl. melk

Bereidingswijze

Bereiding

1

Voorbereiding

Warm de melk op en laat de boter erin smelten.

2

Het deeg

Meng de bloem en de gist zorgvuldig in een mengkom. Voeg de overige ingrediënten toe en mix alles kort met de kneedhaken op de laagste, vervolgens ongeveer 5 min. op de hoogste stand tot een glad deeg. Dek het deeg af en laat het op een warme plaats rijzen tot het duidelijk in volume is toegenomen. Bekleed ondertussen een bakplaat met bakpapier. Verwarm de oven voor.

Boven en onderhitte: 180°C // hete lucht: 160°C

3

Deel het deeg in tweeën en rol elke helft op een licht met bloem bestoven werkvlak uit tot een ronde plak (Ø ca. 35 cm). Deel de plak in vieren en snijd elk vierde in 2 “taartpunten”. Rol elk stukje deeg vanaf de brede kant op tot een hoorntje, leg dat op de bakplaat en laat ca. 30 min. op een warme plaats rijzen. Meng het eigeel met de melk en bestrijk er de hoorntjes mee, bak de hoorntjes dan.

Baktijd: ca. 18 min.

4

Laat de hoorntjes op een taartrooster afkoelen.

Gemiddelde voedingswaarden voor het recept: Croissants met platte kaas

Per portie / stuk Per 100 g / ml
Energie 243 kJ
58 kcal
368 kJ
88 kcal
Vetten 3.24 g 4.90 g
Koolhydraten 4.27 g 6.47 g
Eiwitten 2.98 g 4.52 g
Cookie beleid

We zouden het fijn vinden als u ermee instemt dat wij en onze partners cookies en vergelijkbare technologieën mogen gebruiken om te begrijpen hoe u onze website gebruikt. Hierdoor kunnen wij uw gebruikersgedrag beter begrijpen en onze website hierop afstemmen. Verder willen wij en onze partners deze gegevens gebruiken voor gepersonaliseerde aanbiedingen op hun platforms. Als u hiermee akkoord gaat, klikt u op "Akkoord". Raadpleeg ons privacybeleid voor gedetailleerde informatie. U kunt op elk moment van gedachten veranderen en uw toestemming terug intrekken.

Noodzakelijke Cookies

We hebben deze cookies en vergelijkbare technologieën nodig om de basisfuncties van onze website mogelijk te maken. Dit omvat bijvoorbeeld het opslaan van deze instellingen. Dit is strikt noodzakelijk daarom u dit niet kunt uitschakelen.

Altijd actief
Analytics en personalisatie

Daarnaast willen we graag meer weten over hoe u onze website gebruikt om deze voor u en andere gebruikers te optimaliseren. Hiervoor gebruiken we cookies en vergelijkbare technologieën die het gebruikersgedrag in kaart brengen en zo helpen om ons aanbod voor jou te verbeteren.

Ja

Nee

(Re-) Marketing / gegevensuitwisseling met derden

Om ervoor te zorgen dat we onze marketingcampagnes kunnen afstemmen op uw behoeften, verzamelen we hoe u op onze website komt en hoe u omgaat met onze advertenties. Dit helpt ons om niet alleen onze advertenties, maar ook onze inhoud nog beter voor u te maken. Onze marketingpartners gebruiken deze informatie ook voor hun eigen doeleinden, bijv. om uw account of profiel op hun platform te personaliseren.

Ja

Nee