Frisse citroenkoekjes

(0)
0 0 5
Wat vind jij van dit recept? Bedankt voor je mening
    (Niet echt mijn smaak)
    (Kan beter)
    (Goed)
    (Leuk)
    (Heerlijk!)

Leuk om te maken en om te geven!

10 - 15 stukken

enige ervaring gewenst 60 min.

Ingrediënten

Ingrediënten

voor het recept Frisse citroenkoekjes

Voor het deeg:

200 g bloem
½ koffiel. Dr. Oetker Backin Bakpoeder
100 g zachte boter
80 g poedersuiker
2 eidooiers
2 eetl. melk

Voor het bestrooien:

een beetje poedersuiker

Voor de crème:

100 g poedersuiker
citroenrasp (van 1/2 citroen)
sap van 2 citroenen
2 eidooiers
100 g zachte boter

Bereidingswijze

Bereiding

Extra

2 uitsteek vormpjes (zelfde vorm maar verschillende grootte)

Baktijd en oventemperatuur

Elektrische oven: 180°C (voorverwarmen) // Gasoven: stand 3 (voorverwarmen) // Baktijd: ongeveer 8 minuten

1

Meng de bloem met de Backin en zeef deze boven een mengkom. Voeg de overige ingrediënten voor het deeg toe in de aangegeven volgorde en meng dit met de mixer tot een glad deeg. Plaats het deeg gedurende 1 uur in de koelkast.

2

Rol het deeg uit tot een dikte van 3 mm en steek er vormpjes uit met de grootste uitsteekvorm. Steek uit de helft van deze koekjes met de kleinste uitsteekvorm het middelste uit zodat er kadertjes ontstaan.

3

Leg de koekjes en de kadertjes op een met bakpapier bekleedde bakplaat en schuif deze in de voorverwarmde oven. Bestrooi de nog warme kadertjes met poedersuiker.

4

Meng de poedersuiker, de citroenrasp, het citroensap en de eigelen. Breng het geheel al roerend aan de kook en laat dit gedurende 1 minuut koken. Neem de kookpot van het vuur en laat het mengsel onder meermaals roeren afkoelen tot kamertemperatuur. Voeg de boter toe en meng het geheel met de mixer romig. Bestrijk de koekjes met een beetje crème en plaats op elk koekje een kadertje.

Gemiddelde voedingswaarden voor het recept: Frisse citroenkoekjes

Per portie / stuk Per 100 g / ml
Energie 1122 kJ
268 kcal
1842 kJ
440 kcal
Vetten 16.17 g 26.50 g
Koolhydraten 17.93 g 29.39 g
Eiwitten 12.90 g 21.14 g
Cookie beleid

We zouden het fijn vinden als u ermee instemt dat wij en onze partners cookies en vergelijkbare technologieën mogen gebruiken om te begrijpen hoe u onze website gebruikt. Hierdoor kunnen wij uw gebruikersgedrag beter begrijpen en onze website hierop afstemmen. Verder willen wij en onze partners deze gegevens gebruiken voor gepersonaliseerde aanbiedingen op hun platforms. Als u hiermee akkoord gaat, klikt u op "Akkoord". Raadpleeg ons privacybeleid voor gedetailleerde informatie. U kunt op elk moment van gedachten veranderen en uw toestemming terug intrekken.

Noodzakelijke Cookies

We hebben deze cookies en vergelijkbare technologieën nodig om de basisfuncties van onze website mogelijk te maken. Dit omvat bijvoorbeeld het opslaan van deze instellingen. Dit is strikt noodzakelijk daarom u dit niet kunt uitschakelen.

Altijd actief
Analytics en personalisatie

Daarnaast willen we graag meer weten over hoe u onze website gebruikt om deze voor u en andere gebruikers te optimaliseren. Hiervoor gebruiken we cookies en vergelijkbare technologieën die het gebruikersgedrag in kaart brengen en zo helpen om ons aanbod voor jou te verbeteren.

Ja

Nee

(Re-) Marketing / gegevensuitwisseling met derden

Om ervoor te zorgen dat we onze marketingcampagnes kunnen afstemmen op uw behoeften, verzamelen we hoe u op onze website komt en hoe u omgaat met onze advertenties. Dit helpt ons om niet alleen onze advertenties, maar ook onze inhoud nog beter voor u te maken. Onze marketingpartners gebruiken deze informatie ook voor hun eigen doeleinden, bijv. om uw account of profiel op hun platform te personaliseren.

Ja

Nee