voor het recept Gin tonic cake met peer
250 g | zachte boter |
4 | eieren |
250 g | bloem |
½ zakje | Dr. Oetker Backin Bakpoeder |
1 | Dr. Oetker Vanillestokje |
75 g | plattekaas |
geraspte schil van 1 citroen | |
sap van 1/2 citroen | |
50 ml | gin |
50 ml | tonic |
4 - 5 | peren (stoofperen) |
50 ml | gin |
100 ml | tonic |
sap van 1/2 citroen | |
1 eetl. | honing |
1 zakje | Dr. Oetker Gebaksglazuur |
enkele | muntblaadjes |
1 | citroen |
Verwarm de oven voor op 175°C. Vet de cakevorm in en bestuif deze met bloem.
Schik de gewassen maar ongeschilde peertjes in de cakevorm. Snij het vanillestokje in twee en haal er met een scherp mesje de zaadjes uit.
Klop in een grote kom de boter op met suiker tot de boter wit ziet. Voeg hieraan beurtelings de bloem en eieren toe. Doe er de plattekaas, gin, tonic, citroenrasp, citroensap en vanillemerg bij en meng goed.
Stort het deeg in de cakevorm en strijk het egaal. Bak de cake in de voorverwarmde oven gedurende +/- 1 uur tot deze mooi goudbruin ziet.
Meng alle ingrediënten voor de siroop in een mengkom tot een egale massa.
Check met een satéprikker of de cake gaar is. Als de prikker er droog uit komt is de cake gaar. Stort de cake op een rooster, overgiet deze met de siroop en laat de cake verder afkoelen.
Werk de cake af met glazuur, citroenschijfjes en blaadjes munt.
Copyright VTM Koken - Bekijk hier de video van het recept
Per portie / stuk | Per 100 g / ml | |
---|---|---|
Energie |
1344
kJ
321 kcal |
804
kJ
192 kcal |
Vetten | 21.64 g | 12.96 g |
Koolhydraten | 11.12 g | 6.66 g |
Eiwitten | 18.52 g | 11.09 g |
We zouden het fijn vinden als u ermee instemt dat wij en onze partners cookies en vergelijkbare technologieën mogen gebruiken om te begrijpen hoe u onze website gebruikt. Hierdoor kunnen wij uw gebruikersgedrag beter begrijpen en onze website hierop afstemmen. Verder willen wij en onze partners deze gegevens gebruiken voor gepersonaliseerde aanbiedingen op hun platforms. Als u hiermee akkoord gaat, klikt u op "Akkoord". Raadpleeg ons privacybeleid voor gedetailleerde informatie. U kunt op elk moment van gedachten veranderen en uw toestemming terug intrekken.
We hebben deze cookies en vergelijkbare technologieën nodig om de basisfuncties van onze website mogelijk te maken. Dit omvat bijvoorbeeld het opslaan van deze instellingen. Dit is strikt noodzakelijk daarom u dit niet kunt uitschakelen.
Daarnaast willen we graag meer weten over hoe u onze website gebruikt om deze voor u en andere gebruikers te optimaliseren. Hiervoor gebruiken we cookies en vergelijkbare technologieën die het gebruikersgedrag in kaart brengen en zo helpen om ons aanbod voor jou te verbeteren.
Ja
Nee
Om ervoor te zorgen dat we onze marketingcampagnes kunnen afstemmen op uw behoeften, verzamelen we hoe u op onze website komt en hoe u omgaat met onze advertenties. Dit helpt ons om niet alleen onze advertenties, maar ook onze inhoud nog beter voor u te maken. Onze marketingpartners gebruiken deze informatie ook voor hun eigen doeleinden, bijv. om uw account of profiel op hun platform te personaliseren.
Ja
Nee