High protein brownies
Ingrediënten
Ingrediënten
voor het recept High protein brownies
Cake:
| 250 g | bruine bonen (kidney beans uit blik) |
| 2 | eieren |
| 160 g | Stevia |
| snufje | zout |
| 50 g | sojabloem |
| 50 g | cacaopoeder |
| 1 koffiel. | Dr. Oetker Backin Bakpoeder |
| 50 g | amandelpoeder |
| 100 ml | havermelk |
Glazuur:
| 75 g | chocolade, puur |
| 10 ml | kokosolie |
Topping:
| 1 koffiel. | amandelen (gemalen) |
| pistachenoten (fijngehakt) |
preparation
Bereiding
Voor de cake
Verwarm de oven voor (boven- en onderwarmte: 160 °) en bedek de springvorm met bakpapier. Giet de kidneybonen af en pureer ze tot een fijn mengsel met de eieren in een kom. Voeg de rest van de ingrediënten toe en klop tot een glad mengsel met behulp van een handmixer met kloppers. Voeg de massa toe aan de bakvorm en bak het in het midden van de oven gedurende ca. 45 minuten. Zet de cake vervolgens opzij om af te koelen en verwijder het bakpapier.
Elektrische oven: 160 °C
Voor het glazuur & de topping
Hak de chocolade in stukken en smelt deze samen met de kokosolie au bain marie. Verdeel het glazuur over de taart en bestrooi vervolgens met amandelen en pistachenoten. Laat het gedurende ca. 15 minuten afkoelen, snijd de brownie in 12 porties en serveer.
Smakelijk!
Je kan de brownies best vers te eten. Verpakt ze in een luchtledige verpakking indien u ze langer wilt bewaren.
Voor nog meer proteïne kun je ook nog proteïnepoeder toevoegen. Om de gewenste deegconsistentie te behouden, kunt u het deeg aanlengen met havermelk.
Gemiddelde voedingswaarden voor het recept: High protein brownies
| Per portie / stuk | Per 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
737
kJ
176 kcal |
984
kJ
235 kcal |
| Vetten | 7.61 g | 10.14 g |
| Koolhydraten | 20.01 g | 26.69 g |
| Eiwitten | 4.14 g | 5.52 g |
