Kweepeerconfituur

(0)
0 0 5
Wat vind jij van dit recept? Bedankt voor je mening
    (Niet echt mijn smaak)
    (Kan beter)
    (Goed)
    (Leuk)
    (Heerlijk!)

De kweeperen zorgen voor een intensieve smaak in je confituur.

6 - 8 potjes

enige ervaring gewenst 60 min.

Ingrediënten

Ingrediënten

voor het recept Kweepeerconfituur

Voor de bereiding:

1 kg kweeperen
Dr. Oetker Gelfix Geleisuiker volgens het gewicht van de schoongemaakte kweeperen

Bereidingswijze

Bereiding

1

Voorbereiding

Wrijf het witte dons op de schil van de kweeperen met een doek af en verwijder de steel en het kroontje van de vruchten. Doe de kweeperen in een pan en zet ze net onder water. Laat koken tot ze gaar zijn. Meestal barsten ze dan open. Laat in het kookwater afkoelen. Verwijder het klokhuis van de kweeperen met de hand en laat gedurende 10 minuten met een weinig water uitkoken in een klein pannetje. Giet dit vocht door een zeef en voeg dit bij de kweeperen. Dit vocht bevat zeer veel pectine. Mix de kweeperen samen met het kookvocht tot moes. Weeg dit kweeperenmoes en voeg per kilo moes 800 g suiker toe.

2

De confituur

Breng alles samen aan de kook en laat borrelend doorkoken tot de confituur geleert (8 à 10 minuten). Giet de confituur dadelijk in vooraf verwarmde potjes, sluit af met een schroefdeksel en 5 minuten zet de potjes omgekeerd.

Onze ervaring

Daar kweeperen veel pectine bevatten is het niet nodig om bij de bereiding van deze confituur een geleermiddel te gebruiken. Indien men de confituur een lichtjes zure smaak wil geven, moet men er samen met de suiker het sap van 1 of 2 citroenen toevoegen. De kweeperenconfituur krijgt een mooie roodachtige kleur wanneer men de vruchten samen met de schillen van 3 tot 4 rode appels laat koken.

Gemiddelde voedingswaarden voor het recept: Kweepeerconfituur

Per portie / stuk Per 100 g / ml
Energie 1595 kJ
381 kcal
745 kJ
178 kcal
Vetten 0.14 g 0.07 g
Koolhydraten 92.02 g 43 g
Eiwitten 0.71 g 0.33 g
Cookie beleid

We zouden het fijn vinden als u ermee instemt dat wij en onze partners cookies en vergelijkbare technologieën mogen gebruiken om te begrijpen hoe u onze website gebruikt. Hierdoor kunnen wij uw gebruikersgedrag beter begrijpen en onze website hierop afstemmen. Verder willen wij en onze partners deze gegevens gebruiken voor gepersonaliseerde aanbiedingen op hun platforms. Als u hiermee akkoord gaat, klikt u op "Akkoord". Raadpleeg ons privacybeleid voor gedetailleerde informatie. U kunt op elk moment van gedachten veranderen en uw toestemming terug intrekken.

Noodzakelijke Cookies

We hebben deze cookies en vergelijkbare technologieën nodig om de basisfuncties van onze website mogelijk te maken. Dit omvat bijvoorbeeld het opslaan van deze instellingen. Dit is strikt noodzakelijk daarom u dit niet kunt uitschakelen.

Altijd actief
Analytics en personalisatie

Daarnaast willen we graag meer weten over hoe u onze website gebruikt om deze voor u en andere gebruikers te optimaliseren. Hiervoor gebruiken we cookies en vergelijkbare technologieën die het gebruikersgedrag in kaart brengen en zo helpen om ons aanbod voor jou te verbeteren.

Ja

Nee

(Re-) Marketing / gegevensuitwisseling met derden

Om ervoor te zorgen dat we onze marketingcampagnes kunnen afstemmen op uw behoeften, verzamelen we hoe u op onze website komt en hoe u omgaat met onze advertenties. Dit helpt ons om niet alleen onze advertenties, maar ook onze inhoud nog beter voor u te maken. Onze marketingpartners gebruiken deze informatie ook voor hun eigen doeleinden, bijv. om uw account of profiel op hun platform te personaliseren.

Ja

Nee