Naked cake voor kerst

(0)
5 1 5
Wat vind jij van dit recept? Bedankt voor je mening
    (Niet echt mijn smaak)
    (Kan beter)
    (Goed)
    (Leuk)
    (Heerlijk!)

Heerlijk en oh zo mooi... met deze cake kan je alle kanten uit!

6 porties

enige ervaring gewenst 120 min.

Ingrediënten

Ingrediënten

voor het recept Naked cake voor kerst

Voor het deeg:

2 springvormen (ø 18 cm)
2 appels (melige appels) of ander fruit
250 g zachte boter
180 g suiker
snufje zout
4 eieren
220 g bloem
70 g maïzena
70 g gemalen hazelnoten
2 koffiel. Dr. Oetker Backin Bakpoeder
2 koffiel. kaneel
180 ml appelsap

Voor de vulling:

3 appels of ander fruit
1 zakje Dr. Oetker Vanillesuiker
2 zakjes Dr. Oetker Klop-Fix
250 g mascarpone
400 g slagroom ( 30% vet)
1 koffiel. kaneel

Voor de afwerking:

enkele bosbessen of ander rood fruit
karamelsaus of vruchtencoulis

Bereidingswijze

Bereiding

1

Voor het deeg

Verwarm voor de cake de oven voor. Bekleed de bodem van twee springvormen met bakpapier. Schil het fruit en snijd het in ca. 1 cm blokjes. Gebruik de handmixer met de garde en klop de boter, de suiker en het zout tot een luchtig mengsel. Voeg de eieren een voor een toe. Meng in een tweede kom de bloem, maizena, hazelnoten, bakpoeder, stukjes fruit en kaneel. Voeg geleidelijk en afwisselend het bloemmengsel en het appelsap toe aan het botermengsel. Klop met de mixer tot je een glad beslag hebt. Verdeel het beslag gelijkmatig over de twee springvormen en bak ongeveer 40 minuten. Haal uit de oven en laat de cakes volledig afkoelen. Maak de springvormen los en verwijder het bakpapier. Snijd elke cake horizontaal doormidden zodat je vier schijven krijgt.

Elektrische oven: 180 °C

Plaats in de oven: In het midden

Baktijd: 40 minuten

2

Voor de vulling

Schil voor de vulling het fruit en rasp het fijn. Gebruik keukenpapier om het vocht eruit te persen en leg dit even opzij. Meng het poedersuiker, de Klop-Fix, het kaneel en de vanillesuiker. Gebruik de handmixer om de mascarpone glad te kloppen en voeg geleidelijk de room toe. Zodra het mengsel stevig begint te worden, voeg je langzaam het poedersuikermengsel toe en klop je het stijf. Schep het geraspte fruit erdoor.

3

Leg de onderste schijf op een taartkarton of een bord en verdeel er een laag vulling overheen. Plaats de tweede schijf op de eerste en verdeel er nog een laag vulling overheen. Plaats de derde schijf bovenop de tweede en smeer er een laatste laag vulling op. Leg als laatste de vierde schijf erop en verdeel de rest van de vullen over de bovenkant en de zijkanten van de cake. Zet de cake in de koelkast om af te koelen.

Versier de cake met wat karamelsaus of vruchtencoulis en rode vruchten.

Gemiddelde voedingswaarden voor het recept: Naked cake voor kerst

Per portie / stuk Per 100 g / ml
Energie 5141 kJ
1228 kcal
1181 kJ
282 kcal
Vetten 86.03 g 19.78 g
Koolhydraten 77.23 g 17.75 g
Eiwitten 44.36 g 10.20 g
Cookie beleid

We zouden het fijn vinden als u ermee instemt dat wij en onze partners cookies en vergelijkbare technologieën mogen gebruiken om te begrijpen hoe u onze website gebruikt. Hierdoor kunnen wij uw gebruikersgedrag beter begrijpen en onze website hierop afstemmen. Verder willen wij en onze partners deze gegevens gebruiken voor gepersonaliseerde aanbiedingen op hun platforms. Als u hiermee akkoord gaat, klikt u op "Akkoord". Raadpleeg ons privacybeleid voor gedetailleerde informatie. U kunt op elk moment van gedachten veranderen en uw toestemming terug intrekken.

Noodzakelijke Cookies

We hebben deze cookies en vergelijkbare technologieën nodig om de basisfuncties van onze website mogelijk te maken. Dit omvat bijvoorbeeld het opslaan van deze instellingen. Dit is strikt noodzakelijk daarom u dit niet kunt uitschakelen.

Altijd actief
Analytics en personalisatie

Daarnaast willen we graag meer weten over hoe u onze website gebruikt om deze voor u en andere gebruikers te optimaliseren. Hiervoor gebruiken we cookies en vergelijkbare technologieën die het gebruikersgedrag in kaart brengen en zo helpen om ons aanbod voor jou te verbeteren.

Ja

Nee

(Re-) Marketing / gegevensuitwisseling met derden

Om ervoor te zorgen dat we onze marketingcampagnes kunnen afstemmen op uw behoeften, verzamelen we hoe u op onze website komt en hoe u omgaat met onze advertenties. Dit helpt ons om niet alleen onze advertenties, maar ook onze inhoud nog beter voor u te maken. Onze marketingpartners gebruiken deze informatie ook voor hun eigen doeleinden, bijv. om uw account of profiel op hun platform te personaliseren.

Ja

Nee